Dinas Kesehatan juga mewajibkan pelatihan bagi seluruh penjamah makanan. Rata-rata satu SPPG melibatkan sekitar 50 penjamah makanan.
“Kami ingin memastikan risiko bisa dikendalikan sejak bahan baku diterima hingga makanan didistribusikan,” kata Jaelan.
Setiap SPPG diwajibkan menyimpan satu porsi sampel makanan sebagai bank sampel. Sampel disimpan di freezer selama 2×24 jam.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Langkah ini dilakukan untuk keperluan penelusuran jika terjadi kejadian luar biasa. Penanganan insiden dilakukan secara terukur dan cepat.
“Kami membentuk tim gerak cepat di puskesmas dan Dinas Kesehatan untuk menangani kejadian maksimal 1×24 jam,” ujar Jaelan.
Saat ini, sebanyak 82 SPPG telah beroperasi di Wonosobo. Jumlah penerima manfaat MBG mencapai 164.270 orang.
Dinas Kesehatan menilai peningkatan jumlah penerima manfaat berbanding lurus dengan potensi risiko. Pengawasan ketat dinilai penting untuk menjaga keberlangsungan program.
Editor : A. Nandar
Halaman : 1 2 3 Selanjutnya
